Saat berkunjung ke Aceh beberapa waktu lalu, saya menikmati kari kambing yang sungguh enak. Makannya di hotel. Kari kambing itu rupanya dari Rumah Makan Hasan di Banda Aceh. Pemiliknya Pak Hasan, lelaki berkumis lebat yang begitu bersemangat.
Apa rahasia lezatnya kari kambing Rumah Makan Hasan? Tak ada rahasia di racikan masakannya, rupanya. Tapi semua dimasak di tungku dengan kayu bakar. Bukan kari saja, tapi nasi, kuah, dan masakan lain dimasak dengan kayu bakar.
Begitulah. Mau menikmati minuman nira espresso? Datanglah ke Ring Road Coffee, warung kopi yang dikelola modern. Saya pernah ke kafe ini. Selain kopi gayo ada menu khas: nira espresso, air buah kelapa ijo dicampur dengan kopi espresso.
Saya masih merindu masakan Aceh. Saya ingin datang ke Banda Seafood, rumah makan seafood yang laris di kota itu, menikmati terutama ikan steam Aceh andalannya. Semoga ada waktu.
